Fiche #1144
Beurre aux trois poivres
| Préparation: | 15 min |
| Marinage/Repos: | 1 h |
| Cuisson: | 0 min |
| Total: | 1 h 15 min |
8
portions
portions
Accords vins et mets
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Ingrédients de la recette
- 125 ml (1/2 tasse) beurre*
- 15 ml (1 c. à soupe) poivres en grains 3 couleurs concassés
- 10 ml (2 c. à thé) jus de citron
Préparation
Dans un bol en verre, travailler le beurre en pommade à l'aide d'une cuillère en bois.
Incorporer le reste des ingrédients.
Enrouler le beurre en boudin dans du papier film et mettre 1 heure au congélateur jusqu'à ce qu'il soit ferme.
Au moment de servir, sortir le beurre du congélateur et le couper en rondelles. Déposer sur la viande.
Suggestion
Aussitôt la cuisson de la viande terminée, y déposer un morceau de beurre aux trois poivres pour que la viande bien chaude s'en imprègne.* Nous recommandons les produits Sélection et Irresistibles
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