Fiche #1168
Poulet, sauce tomate et basilic
| Préparation: | 15 min |
| Marinage/Repos: | 0 min |
| Cuisson: | 30 min |
| Total: | 45 min |
4
portions
portions
| Catégorie: | Viandes et substituts |
| Sous-catégorie: | Poulet |
| Source: |
Accords vins et mets
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Ingrédients de la recette
- 4 poitrines de poulet désossées
- Sauce tomate et basilic:
- 30 ml (2 c. à soupe) huile d’olive extra légère
- 3 échalotes, hachées
- 2 gousses d’ail, hachées
- 30 ml (2 c. à soupe) miel*
- 250 ml (1 tasse) tomates fraîches, pelées, épépinées, coupées en cubes
- 30 ml (2 c. à soupe) basilic frais, haché
Préparation
Préchauffer le barbecue à intensité moyenne.
Déposer sur une feuille de papier d’aluminium huilée les poitrines de poulet désossées.
Faire cuire 10 à 15 minutes en les retournant de temps en temps.
Dans un poêlon, chauffer l’huile et y faire revenir les échalotes et l’ail.
Ajouter le reste des ingrédients; amener à ébullition et laisser mijoter 2 minutes.
Servir les poitrines de poulet sur la sauce.
Suggestion
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