Oeufs moulés de Pâques
| Préparation: | 15 min |
| Marinage/Repos: | 0 min |
| Cuisson: | 30 min |
| Total: | 45 min |
portions
| Catégorie: | Viandes et substituts |
| Sous-catégorie: | Oeufs |
| Source: |
Ingrédients de la recette
- 60 ml (1/4 tasse) carottes, coupées en dés
- 125 ml (1/2 tasse) poivron rouge, coupé en dés
- 125 ml (1/2 tasse) petits bouquets de brocoli
- 60 ml (1/4 tasse) petits bouquets de chou-fleur
- 60 ml (1/4 tasse) jambon blanc, coupé en dés
- 4 gros oeufs*
- 30 ml (2 c. à soupe) basilic frais, haché
- Au goût, sel et poivre
Préparation
Préchauffer le four à 180°C / 350°F.
Dans une casserole, faire blanchir les légumes à l'eau bouillante salée 1 minute; égoutter et réserver.
Déposer les légumes et le jambon dans le fond de 4 ramequins beurrés.
Casser un oeuf sur les légumes dans chaque ramequin en prenant bien soin de ne pas briser le jaune.
Déposer les ramequins dans un moule rectangulaire et ajouter de l'eau bouillante jusqu'à la mi-hauteur des ramequins.
Faire cuire au four pendant 15 minutes et servir les oeufs moulés renversés dans une assiette.
Suggestion
Verser un peu de sirop d'érable dans le fond d'une assiette et déposer les oeufs moulés renversés sur le sirop. Vous pouvez décorer votre plat de petites fleurs et de quelques tranches d'ananasOccasion: Brunch
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