Fiche #1184
Soupe aux légumes et au boeuf
| Préparation: | 15 min |
| Marinage/Repos: | 0 min |
| Cuisson: | 15 min |
| Total: | 30 min |
6 (en plat d'accompagnement)
portions
portions
| Catégorie: | Soupes et potages |
| Sous-catégorie: | Soupes |
| Source: |
Accords vins et mets
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Ingrédients de la recette
- 568 ml (20 oz) bouillon de boeuf condensé, en conserve
- 284 ml (10 oz) eau
- 2 pommes de terre moyennes, en cubes
- 500 g (17,5 oz) mélange de légumes surgelés
- 250 ml (1 tasse) tomates aux fines herbes en dés, en conserve, non égouttées.
- 250 ml (1 tasse) boeuf cuit, en lanières
- Au goût, basilic séché
- Au goût, poivre
Préparation
Dans une grande casserole, déposer le bouillon, l'eau et les pommes de terre. Amener à ébullition. Réduire à feu doux.
Couvrir et cuire pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites.
Ajouter les légumes surgelés, les tomates, le boeuf et le basilic. Couvrir. Amener de nouveau à ébullition et cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Servir.
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