Fiche #1189
Rouleaux de filet de sole
| Préparation: | 15 min |
| Marinage/Repos: | 0 min |
| Cuisson: | 15 min |
| Total: | 30 min |
portions
| Catégorie: | Poissons et fruits de mer |
| Sous-catégorie: | Poissons |
| Source: |
Accords vins et mets
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Ingrédients de la recette
- 15 ml (1 c. à soupe) citron en jus
- 6 gros filets de sole ou 12 petits filets de sole
- 1 sac d’épinards, cuits et bien égouttés
- Au goût sel et poivre
- 60 ml (1/4 tasse) bouillon de poulet ou fumet de poisson
Préparation
Chauffer le four à 190°C (375°F). Verser le citron sur les filets.
Hacher les épinards et les disposer sur les filets. Rouler les filets et fixer avec des cure-dents.
Déposer dans un plat allant au four et verser le bouillon de poulet ou le fumet de poisson.
Faire cuire pendant 10 minutes.
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