Fiche #1228
Truite saumonée aux agrumes et au gingembre
| Préparation: | 15 min |
| Marinage/Repos: | 0 min |
| Cuisson: | 15 min |
| Total: | 30 min |
4
portions
portions
| Catégorie: | Poissons et fruits de mer |
| Sous-catégorie: | Poissons |
| Source: |
Accords vins et mets
Pourrait aussi vous intéresser
Ingrédients de la recette
- 4 filets de truite
- 30 ml (2 c. à soupe) beurre*
- Au goût sel et poivre
- 15 ml (1 c. à soupe) gingembre, haché finement
- 60 ml (1/4 tasse) jus d'orange*
- 15 ml (1 c. à soupe) cassonade*
- 15 ml (1 c. à soupe) zeste de lime
- 15 ml (1 c. à soupe) zeste de citron
- 2 oranges, pelées et hachées
Préparation
Dans une poêle, faire fondre le beurre et faire rôtir les filets environ 3 minutes de chaque côté. Saler et poivrer.
Retirer les filets de la poêle et réserver au chaud.
Dans la même poêle, mettre tous les autres ingrédients.
Faire cuire la sauce de 2 à 5 minutes, en remuant. Ajouter les oranges hachées à la fin de cuisson.
Verser la sauce sur les filets de truite.
Suggestion
Faire cuire la truite sur le côté peau pour l'empêcher de s'assécher.* Nous recommandons les produits Sélection et Irresistibles
Metro encourage une consommation modérée de produits alcoolisés. La vente de produits alcoolisés chez Metro est strictement réservée aux adultes, tel que prescrit par la loi. Et, si vous prenez de l'alcool, ne conduisez pas!
Autres suggestions de recettes
- Brochettes de saumon et mayonnaise au gingembre
- Filet de truite aux agrumes
- Filets d'aiglefin grillés, sauce aux agrumes et au gingembre
- Burger de truite saumonée et gravlax à l'aneth
- Saumon papillote au gingembre et zestes d'orange et son beurre de coriandre
- Blinis de saumon fumé et caviar de truite
- Burger de truite saumonée et de gravlax à l'aneth
- Truites grillées à la coriandre et au gingembre
- Truite grenobloise
- Filets de truites saumonées et acidulées
Burger de truite saumonée et de gravlax à l'aneth
Catégories de recettes
Vous avez aimé cette recette?
Commentez cette recette avec votre compte