Fiche #1236
Farce aux légumes en julienne
| Préparation: | 15 min |
| Marinage/Repos: | 0 min |
| Cuisson: | 15 min |
| Total: | 30 min |
portions
| Catégorie: | Marinades et sauces |
| Sous-catégorie: | Farces |
| Source: |
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Ingrédients de la recette
- 160 ml (2/3 tasse) beurre
- 250 ml (1 tasse) blancs de poireaux, en julienne
- Vin rouge
- 80 ml (1/3 tasse) céleri, en julienne
- 180 ml (3/4 tasse) carottes, en julienne
- Sel et poivre
Préparation
Faire fondre le beurre et ajouter les légumes en julienne.
Ajouter suffisamment de vin rouge, assaisonner et faire cuire à la vapeur.
Faire refroidir les légumes et farcir le poisson.
Suggestion
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