Fiche #1237
Tresses de saumon et de flétan au beurre blanc
| Préparation: | 15 min |
| Marinage/Repos: | 0 min |
| Cuisson: | 15 min |
| Total: | 30 min |
4
portions
portions
| Catégorie: | Poissons et fruits de mer |
| Sous-catégorie: | Poissons |
| Source: |
Accords vins et mets
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Ingrédients de la recette
- 450 g (1 lb) saumon frais
- 450 g (1 lb) flétan frais
- Au goût, sel et poivre
- Beurre*, fondu
Préparation
Préchauffer le four à 180°C/350°F.
Tailler le flétan et le saumon en lanières, dans le sens de la longueur.
Tresser les lanières de flétan et de saumon et fixer les extrémités à l’aide d’un cure-dent.
Saler et poivrer les quatre tresses et les déposer sur une tôle à biscuits.
À l’aide d’un pinceau, les badigeonner avec un peu de beurre fondu.
Faire cuire au four 10-12 min, jusqu'à ce que la chair du poisson devienne opaque et se détache facilement.
Suggestion
Il est important d’attacher le bout de la tresse afin d’empêcher que les lanières de poisson ne se détachent et ne courbent.* Nous recommandons les produits Sélection et Irresistibles
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