Filets de saumon
| Préparation: | 15 min |
| Marinage/Repos: | 0 min |
| Cuisson: | 30 min |
| Total: | 45 min |
portions
| Catégorie: | Poissons et fruits de mer |
| Sous-catégorie: | Poissons |
| Source: |
Ingrédients de la recette
- 10 ml (2 c. à thé) huile d’olive
- 4 filets de saumon de 125 g (4 oz) chacun sans la peau
- 60 ml (1/4 tasse) vin blanc sec
- Sauce aux épinards et au yogourt
- Au goût sel et poivre moulu
Préparation
Dans un plat allant au four, verser l’huile. Y déposer les filets de saumon et les retourner afin de les enduire d’huile. Saler et poivrer. Verser le vin autour des filets de saumon.
Faire cuire dans un four préchauffé à 190°C (375°F) de 13 à 18 minutes ou jusqu’à ce que la chair du poisson devienne opaque au centre et se défasse facilement à la fourchette. Retirer du four. Déposer les filets dans les assiettes et les napper de sauce aux épinards et au yaourt. Servir immédiatement.
Suggestion
Pour empêcher que le saumon ne durcisse, ne pas faire trop cuire. Pour changer le goût de la sauce, remplacer tous ou une partie des épinards par de l’oseille. Cette dernière a une saveur légèrement citronnée, qui se marie parfaitement avec le saumon.* Nous recommandons les produits Sélection et Irresistibles
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