Fiche #1250
Farce au boulghour et aux fines herbes fraîches (pour poisson)
| Préparation: | 15 min |
| Marinage/Repos: | 1 h |
| Cuisson: | 15 min |
| Total: | 1 h 30 min |
portions
| Catégorie: | Marinades et sauces |
| Sous-catégorie: | Farces |
| Source: |
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Ingrédients de la recette
- 60 ml (1/4 tasse) boulghour, blé concassé
- 125 ml (1/2 tasse) persil frais
- 60 ml (1/4 tasse) menthe, hachée
- 1 tomate, hachée finement
- 30 ml (2 c. à soupe) huile d'olive
- 15 ml (1 c. à soupe) citron en jus
- Au goût, sel et poivre
Préparation
Dans un bol à mélanger, mettre le boulghour, couvrir d'eau et laisser reposer pendant une heure.
Égoutter, ajouter le persil, la menthe et les tomates; bien mélanger.
Ajouter l'huile d'olive et le citron en jus.
Assaisonner.
Farcir le poisson.
Suggestion
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