Fiche #1267
Moules au cerfeuil et au piment rouge
| Préparation: | 10 min |
| Marinage/Repos: | 0 min |
| Cuisson: | 15 min |
| Total: | 25 min |
2
portions
portions
| Catégorie: | Poissons et fruits de mer |
| Sous-catégorie: | Fruits de mer |
| Source: |
Accords vins et mets
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Ingrédients de la recette
- 450 g (1 lb) moules
- 125 ml (1/2 tasse) vin blanc
- 15 ml (1 c. à soupe) persil
- 1 gousse d’ail, émincée
- 125 ml (1/2 tasse) crème 15 % M.G.
- 1 piment rouge, haché finement
- Au goût, poivre
- Qté suffisante, pâtes au choix
Préparation
Faire cuire les moules à la vapeur dans le vin, le persil et l’ail. Retirer les moules à l’aide d’une écumoire.
Passer le liquide de cuisson et verser de nouveau dans la casserole.
Ajouter les autres ingrédients et faire cuire de 7 à 8 minutes.
Déposer les moules sur les pâtes et napper de sauce.
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