Fiche #1349
Rôti de dindon à l'ail
| Préparation: | 15 min |
| Marinage/Repos: | 0 min |
| Cuisson: | 1 h |
| Total: | 1 h 15 min |
4 - 6
portions
portions
| Catégorie: | Viandes et substituts |
| Sous-catégorie: | Dinde - Dindon |
| Source: |
Accords vins et mets
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Ingrédients de la recette
- 1 gousse d'ail, émincée
- 30 ml (2 c. à soupe) de sirop d'érable*
- 30 ml (1 c. à soupe) de moutarde sèche
- 30 ml (1 c. à soupe) d'huile d'olive*
- 30 ml (1 c. à soupe) de jus de citron
- Au goût, sel et poivre
- 2 rôtis de dindon désossés de 450 g (1 lb) chacun
Préparation
Préchauffer le four à 175°C/350°F.
Dans un bol, mélanger tous les ingrédients, à l'exception des rôtis.
Badigeonner les rôtis sur tous les côtés avec la sauce.
Dans un poêlon, faire saisir les rôtis; déposer dans une rôtissoire et poursuivre la cuisson au four à 175°C/350°F environ 35 à 40 minutes.
Arroser régulièrement en cours de cuisson.
Note: Compter de 55-60 minutes par kilo et 25-30 minutes par livre.
Suggestion
* Nous recommandons les produits Sélection et Irresistibles
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