Fiche #1351
Escalopes de dindon au miel
| Préparation: | 15 min |
| Marinage/Repos: | 0 min |
| Cuisson: | 15 min |
| Total: | 30 min |
4
portions
portions
| Catégorie: | Viandes et substituts |
| Sous-catégorie: | Dinde - Dindon |
| Source: |
Accords vins et mets
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Ingrédients de la recette
- 4 escalopes de dindon
- 180 ml (3/4 tasse) farine assaisonnée de sel et de poivre
- 250 ml (1 tasse) eau
- 1 pincée de thym
- 5 ml (1 c. à thé) gingembre, pelé et coupé en julienne
- 15 ml (1 c. à soupe) huile de canola
- 250 ml (1 tasse) miel
- 250 ml (1 tasse) yogourt nature
- Au goût, sel et poivre
Préparation
Enfariner les escalopes dans le mélange de farine assaisonnée.
Dans un poêlon, chauffer l’huile; faire revenir les escalopes environ 5 minutes de chaque côté. Réserver au chaud.
Dans une casserole, déposer l’eau, le miel, le thym et le gingembre; faire réduire de moitié.
Ajouter en brassant le yogourt; saler et poivrer.
Servir en accompagnement avec les escalopes de dindon.
Suggestion
Pour attendrir les escalopes de dindon, les arroser de jus de citron quelques minutes avant la fin de la cuisson.* Nous recommandons les produits Sélection et Irresistibles
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