Darnes de saumon au cari et aux champignons

Préparation:	15 min
Marinage/Repos:	0 min
Cuisson:	15 min
Total:	30 min

4
portions

Catégorie:	Poissons et fruits de mer
Sous-catégorie:	Poissons
Source:	Metro

Circulaire

Recette de : Darnes de saumon au cari et aux champignons

Accords vins et mets

Membres Publier

Avis des membres (3)

Votre avis

Pourrait aussi vous intéresser

Darne de saumon et sa garniture aux pêches et pamplemousse

Darnes de saumon et vinaigrette à l'ail et aux câpres

Ingrédients de la recette

4 darnes de saumon frais de 150 à 200 g (5 à 7 oz) chacun
Sauce au cari et aux champignons
2 gousses d'ail, hachées finement
250 ml (1 tasse) oignons verts, hachés
30 ml (2 c. à soupe) huile végétale*
250 ml (1 tasse) yogourt nature 2% *
30 ml (2 c. à soupe) poudre de cari
125 ml (1/2 tasse) bouillon de poulet *
500 ml (2 tasses) champignons frais, tranchés
Au goût sel et poivre

Préparation

Préchauffer le four à 190ºC/375ºF.
Déposer les darnes sur une plaque et cuire au four environ 10 à 15 minutes.
Dans un poêlon, dans un mélange beurre/huile, faire revenir l’ail, les oignons verts et les champignons. Réserver.
Dans une casserole, chauffer à feu doux le yogourt et la poudre de cari. Ajouter le bouillon de poulet et le mélange de champignons. Assaisonner et bien mélanger. Mijoter quelques minutes.
Napper le fond de chaque assiette avec la sauce et y déposer les darnes de saumon.

Suggestion

Pour donner une saveur fruitée à la sauce au cari, ajouter 60 ml ( 1/4 tasse) de jus d’orange.

* Nous recommandons les produits Sélection et Irresistibles

Metro encourage une consommation modérée de produits alcoolisés. La vente de produits alcoolisés chez Metro est strictement réservée aux adultes, tel que prescrit par la loi. Et, si vous prenez de l'alcool, ne conduisez pas!

Haut de page