Fiche #1367
Filets de truite amandine
| Préparation: | 10 min |
| Marinage/Repos: | 0 min |
| Cuisson: | 10 min |
| Total: | 20 min |
4
portions
portions
| Catégorie: | Poissons et fruits de mer |
| Sous-catégorie: | Poissons |
| Source: |
Accords vins et mets
Pourrait aussi vous intéresser
Ingrédients de la recette
- 60 ml (1/4 tasse) chapelure*
- 60 ml (1/4 tasse) amandes, hachées finement
- 15 ml (1 c. à soupe) thym séché
- 10 ml (2 c. à thé) sauge séchée
- Au goût sel et poivre
- 4 filets de truite fraîche de 120 à 150 g (4 à 5 oz) chacun
- 60 ml (1/4 tasse) jus de citron
Préparation
Préchauffer le four à 180ºC/350ºF.
Dans un bol, mélanger la chapelure, les amandes, le thym et la sauge. Assaisonner.
Déposer les filets de truite dans un plat allant au four légèrement huilé.
Parsemer les filets de truite de chapelure assaisonnée et arroser de jus de citron.
Faire cuire au four, à découvert, à 180ºC/350ºF de 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce que la chair devienne opaque.
Suggestion
Apprêter la truite le plus simplement possible afin de ne pas masquer la finesse de sa chair.* Nous recommandons les produits Sélection et Irresistibles
Metro encourage une consommation modérée de produits alcoolisés. La vente de produits alcoolisés chez Metro est strictement réservée aux adultes, tel que prescrit par la loi. Et, si vous prenez de l'alcool, ne conduisez pas!
Autres suggestions de recettes
- Filets de truite aux fines herbes
- Filets de truite aux herbes
- Filet de truite aux agrumes
- Filet de truite à la moutarde
- Filets de poisson amandine
- Filets de truite poêlés à l'aneth
- Filets de truite steel head acidulées
- Filets de truite à la créole
- Filets de truite, sauce crémeuse au Camembert
- Filet de truite à l'aubergine et basilic
Filet de truite aux agrumes
Catégories de recettes
Vous avez aimé cette recette?
Commentez cette recette avec votre compte