Fiche #1393
Filets de truite grillés marinés au romarin
| Préparation: | 15 min |
| Marinage/Repos: | 30 min |
| Cuisson: | 15 min |
| Total: | 1 h |
4
portions
portions
| Catégorie: | Poissons et fruits de mer |
| Sous-catégorie: | Poissons |
| Source: |
Accords vins et mets
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Ingrédients de la recette
- 4 filets de truite de 120 à 150 g (4 à 5 oz) chacun
- Marinade
- 30 ml (2 c. à soupe) huile d’olive extra vierge*
- 15 ml (1 c. à soupe) romarin, haché
- 15 ml (1 c. à soupe) persil, haché
- 30 ml (2 c. à soupe) jus de citron
- 1 citron en zeste
Préparation
Préchauffer le barbecue à intensité moyenne.
Dans un plat en verre rectangulaire, mélanger tous les ingrédients de la marinade.
Déposer les filets de truite dans la marinade et mariner au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Retirer la truite de la marinade et bien l’égoutter.
Cuire sur le gril à couvert. En général, 2 à 3 minutes de cuisson de chaque côté sont suffisantes.
Suggestion
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