Fiche #1394
Filets de truite grillés
| Préparation: | 15 min |
| Marinage/Repos: | 0 min |
| Cuisson: | 15 min |
| Total: | 30 min |
4
portions
portions
| Catégorie: | Poissons et fruits de mer |
| Sous-catégorie: | Poissons |
| Source: |
Accords vins et mets
Ingrédients de la recette
- 4 filets de truite fraîche de 120 à 150 g (4 à 5 oz) chacun
- 15 ml (1 c. à soupe) huile d’olive extra vierge*
- 30 ml (2 c. à soupe) farine tout-usage*
- Au goût sel et poivre
Préparation
Préchauffer le barbecue à intensité moyenne.
Enduire les filets de truite d’huile d’olive.
Enfariner légèrement les filets. Assaisonner.
Cuire sur le gril à couvert. En général, 2 à 3 minutes de cuisson de chaque côté sont suffisantes.
Suggestion
Les poissons mi-gras comme la truite se prêtent volontiers à la cuisson barbecue, car leur graisse naturelle préserve le moelleux de la chair.* Nous recommandons les produits Sélection et Irresistibles
Metro encourage une consommation modérée de produits alcoolisés. La vente de produits alcoolisés chez Metro est strictement réservée aux adultes, tel que prescrit par la loi. Et, si vous prenez de l'alcool, ne conduisez pas!
Catégories de recettes
Vous avez aimé cette recette?
Commentez cette recette avec votre compte