Jambonneaux de poulet farcis aux crevettes
| Préparation: | 30 min |
| Marinage/Repos: | 0 min |
| Cuisson: | 30 min |
| Total: | 1 h |
portions
| Catégorie: | Viandes et substituts |
| Sous-catégorie: | Poulet |
| Source: |
Ingrédients de la recette
- 4 cuisses de poulet frais désossées avec la peau
- Farce
- 1 oignon, haché finement
- 110 g (1/4 lb) crevettes nordiques, hachées finement
- 15 ml (1 c. à soupe) pâte de tomate
- 1 oeuf
- 30 ml (2 c. à soupe) lait condensé
Sauce - 398 ml (14 oz) crème de champignons
- 125 ml (1/2 tasse) chapelure assaisonnée de ciboulette et de persil frais
Préparation
Préchauffer le four à 190ºC/375ºC.
Enlever la peau des cuisses et la conserver.
Hacher finement la chair des cuisses et la déposer dans un bol en verre. Ajouter l’oignon, les crevette, la pâte de tomate, l’oeuf et le lait condensé. Bien mélanger.
Farcir la peau des cuisses et envelopper individuellement dans une pellicule de plastique puis dans du papier d’aluminium. Bien sceller les deux bouts.
Introduire les jambonneaux dans l’eau bouillante et cuire 20 minutes.
Retirer les jambonneaux du papier et les placer dans un plat allant au four.
Verser la crème de champignons sur les jambonneaux et saupoudrer de chapelure assaisonnée.
Cuire au four 15 minutes à 190ºC/375ºC.
Suggestion
Pour varier le goût de la farce, remplacer les crevettes et la pâte de tomate par 125 ml (1/2 tasse) d’épinards égouttés et hachés.* Nous recommandons les produits Sélection et Irresistibles
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