Paupiettes de poulet à la crème d'ail
| Préparation: | 15 min |
| Marinage/Repos: | 0 min |
| Cuisson: | 15 min |
| Total: | 30 min |
portions
| Catégorie: | Viandes et substituts |
| Sous-catégorie: | Poulet |
| Source: |
Ingrédients de la recette
- 30 ml (2 c. à soupe) beurre
- 6 paupiettes de poulet frais de 120 à 150 g (4 à 5 oz) chacune
- 5 ml (1 c. à thé) ail, haché
- 15 ml (1 c. à soupe) farine tout-usage
- 125 ml (1/2 tasse) fromage à la crème
- 250 ml (1 tasse) bouillon de poulet chaud
- Au goût sel et poivre
Préparation
Dans un poêlon, dans du beurre, saisir les paupiettes 5 à 7 minutes de chaque côté pour leur donner une belle coloration. Retirer et réserver au chaud.
Dans une casserole faire fondre le beurre. Ajouter l’ail et faire suer sans colorer. Incorporer la farine et cuire 2 à 3 minutes en mélangeant avec un fouet.
Ajouter le fromage et le bouillon chaud en mélangeant avec le fouet.
Cuire pendant 5 à 6 minutes, jusqu’à l’obtention d’une sauce consistante.
Napper les paupiettes avec la sauce et servir.
Accompagner de tagliatelle au beurre et de poireaux arrosés de vinaigrette au choix.
Suggestion
Pour obtenir une sauce plus légère, utiliser du fromage à la crème léger.* Nous recommandons les produits Sélection et Irresistibles
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