Poulet parfumé à l'ail
| Préparation: | 15 min |
| Marinage/Repos: | 0 min |
| Cuisson: | 1 h 30 min |
| Total: | 1 h 45 min |
portions
| Catégorie: | Viandes et substituts |
| Sous-catégorie: | Poulet |
| Source: |
Ingrédients de la recette
- 15 gousses d'ail
- 30 ml (2 c. à soupe) huile de canola*
- 1 poulet entier* de 2 kg (4 1/2 lb)
- 15 ml (1 c. à soupe) beurre, fondu
- Au goût persil frais, haché
- 1 ml (1/4 c. à thé) thym séché*
- 60 ml (1/4 tasse) bouillon de poulet*
Préparation
Préchauffer le four à 180ºC/350ºF.
Dans un bol en verre, mélanger l'ail et l'huile. Réserver.
Badigeonner le poulet de beurre fondu.
Déposer dans la cavité 5 gousses d'ail, le persil et le thym.
Dans une rôtissoire avec grille ou plateau perforé, déposer le poulet.
Verser le bouillon de poulet et les 10 gousses d'ail dans le fond de la rôtissoire.
Faire cuire environ 40 minutes. Arroser fréquemment en cours de cuisson.
Recouvrir de papier d'aluminium et poursuivre la cuisson pendant encore 50 minutes.
Suggestion
Au moment de servir le poulet, passer la sauce au tamis en prenant soin de bien écraser les gousses d'ail. Servir avec le poulet.* Nous recommandons les produits Sélection et Irresistibles
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