Fiche #143
Côtelettes de porc aux pommes
| Préparation: | 5 min |
| Marinage/Repos: | 0 min |
| Cuisson: | 8 min |
| Total: | 13 min |
4
portions
portions
| Catégorie: | Viandes et substituts |
| Sous-catégorie: | Porc |
| Source: |
Accords vins et mets
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Ingrédients de la recette
- 15 ml (1 c. à soupe) beurre*
- 15 ml (1 c. à soupe) huile d'olive extra vierge Irresistibles*
- 4 x 150 g ( 4 x 5 oz) côtelettes de porc désossées, 3 cm (1 1/4 po) d'épaisseur
- 125 ml (1/2 tasse) bouillon de poulet*
- 180 ml (3/4 tasse) compote de pommes
- 15 ml (1 c. à soupe) cannelle Irresistibles*
- Au goût sel et poivre
Préparation
Dans un poêlon, faire chauffer à feu moyen le beurre et l'huile.
Faire cuire les côtelettes de porc 3 minutes de chaque côté. Réserver.
Déglacer le poêlon avec le bouillon de poulet et la compote de pommes.
Ajouter la cannelle, le sel et le poivre et faire cuire 5 minutes.
Verser sur les côtelettes de porc.
Suggestion
Avec des ciseaux, faire quelques incisions dans le gras qui entoure la côtelette de porc pour éviter que les bords ne retroussent lors de la cuisson* Nous recommandons les produits Sélection et Irresistibles
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