Steaks de poitrine de dindon à l'érable
| Préparation: | 15 min |
| Marinage/Repos: | 1 h |
| Cuisson: | 15 min |
| Total: | 1 h 30 min |
portions
| Catégorie: | Viandes et substituts |
| Sous-catégorie: | Dinde - Dindon |
| Source: |
Ingrédients de la recette
- 4 steaks de poitrine de dindon de 120 à 150 g (4 à 5 oz)
- 10 ml (2 c. à thé) jus de citron
- 60 ml (1/4 tasse) sirop d'érable
- Sauce
- 5 ml (1 c. à thé) jus de citron
- 60 ml (1/4 tasse) sirop d'érable
- 60 ml (1/4 tasse) crème 35%
- 2 ml (1/2 c. à thé) muscade
- 60 ml (1/4 tasse) avelines grillées sans peau
- Au goût, sel et poivre
Préparation
Dans un bol en verre, mariner les steaks de poitrine de dindon dans le jus de citron et le sirop d'érable pendant environ 1 heure.
Préchauffer le barbecue à intensité moyenne.
Retirer les steaks de poitrine de dinde de la marinade et bien les égoutter.
Placer les steaks de poitrine sur la grille huilée et cuire 3 à 5 minutes de chaque côté.
Dans une casserole, verser les ingrédients de la sauce. Amener à ébullition et mijoter à feu doux jusqu'à consistance désirée.
Napper les steaks de poitrine de dinde avec la sauce.
Suggestion
Pour griller les avelines, les étaler sur une plaque et les mettre au four à 100ºC/200ºF jusqu'à ce qu'elles soient dorées en les remuant de temps à autre.* Nous recommandons les produits Sélection et Irresistibles
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