Fiche #1437
Tournedos de dindon, sauce tomate et basilic
| Préparation: | 15 min |
| Marinage/Repos: | 0 min |
| Cuisson: | 30 min |
| Total: | 45 min |
4
portions
portions
| Catégorie: | Viandes et substituts |
| Sous-catégorie: | Dinde - Dindon |
| Source: |
Accords vins et mets
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Ingrédients de la recette
- 15 ml (1 c. à soupe) huile d’olive extra vierge
- 4 tournedos de dindon de 120 à 150 g (4 à 5 oz) chacun
- 3 échalotes sèches, hachées
- 2 gousses d'ail, hachées
- 30 ml (2 c. à soupe) miel liquide
- 250 ml (1 tasse) tomates fraîches, pelées, épépinées et coupées en dés
- 30 ml (2 c. à soupe) basilic frais, haché
- Au goût, sel et poivre
Préparation
Préchauffer le barbecue à intensité moyenne.
Huiler les tournedos de dindon et réserver.
Dans une casserole, faire revenir les échalotes séchées et l’ail dans un mélange beurre/huile. Ajouter tous les ingrédients de la sauce tomate et basilic et cuire 2 à 3 minutes.
Griller les tournedos pendant 5 à 7 minutes de chaque côté.
Napper les tournedos de sauce et servir.
Suggestion
Pour réduire le temps de préparation, utiliser des tomates en conserve coupées en dés.* Nous recommandons les produits Sélection et Irresistibles
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