Fiche #1440
Bâtonnets de poulet haché, sauce au yogourt et fines herbes
| Préparation: | 15 min |
| Marinage/Repos: | 0 min |
| Cuisson: | 15 min |
| Total: | 30 min |
4
portions
portions
| Catégorie: | Viandes et substituts |
| Sous-catégorie: | Poulet |
| Source: |
Accords vins et mets
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Ingrédients de la recette
- 450 g (1 lb) poulet frais, haché
- Sauce à badigeonner au yogourt et fines herbes
- 30 ml (2 c. à soupe) huile d’olive extra vierge
- 125 ml (1/2 tasse) yogourt nature 2%
- 45 ml (3 c. à soupe) fines herbes fraîches (ciboulette, persil, marjolaine, coriandre hachés)
- 15 ml (1 c. à soupe) concentré de poulet
- 15 ml (1 c. à soupe) jus de citron ou de limette
- Au goût sel et poivre
Préparation
Préchauffer le barbecue à intensité moyenne.
Dans un bol en verre, mélanger tous les ingrédients de la sauce avec un fouet, jusqu’à consistance crémeuse. Réserver.
Former des bâtonnets avec le poulet haché et les déposer sur une feuille de papier d’aluminium huilée.
Badigeonner les bâtonnets de poulet avec la sauce et cuire 4 à 5 minutes de chaque côté.
Suggestion
Les viandes hachées doivent être cuites en profondeur, jusqu’à ce que la viande et son jus soient clairs plutôt que rosés, afin d’éviter les intoxications alimentaires.* Nous recommandons les produits Sélection et Irresistibles
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