Poitrines de poulet farcies, sauce au fromage et au crabe
| Préparation: | 30 min |
| Marinage/Repos: | 0 min |
| Cuisson: | 30 min |
| Total: | 1 h |
portions
| Catégorie: | Viandes et substituts |
| Sous-catégorie: | Poulet |
| Source: |
Ingrédients de la recette
- 4 poitrines de poulet frais désossées de 120 à 150 g (4 à 5 oz)
- Farce
- 125 ml (1/2 tasse) fromage Mozzarella, râpé
- 4 échalotes vertes entières
- Sauce au fromage et au crabe
- 60 ml (1/4 tasse) lait 2%
- 125 ml (1/2 tasse) fromage à la crème
- 125 m (1/2 tasse) chair de crabe en conserve, égouttée
- 60 ml (1/4 tasse) poivron rouge, haché
- 2 gousses d'ail, hachées
- 30 ml (2 c. à soupe) vinaigre de framboise
- Au goût sel et poivre
Préparation
Préchauffer le barbecue à intensité moyenne.
Faire une incision au centre de chacune des poitrines de poulet. Farcir avec le fromage Mozzarella et les échalotes. Refermer avec un cure-dent ou une mini-brochette en bois.
Déposer les poitrines de poulet farcies sur une feuille de papier d’aluminium huilée et cuire 5 à 7 minutes de chaque côté.
Sauce
Dans une casserole, faire chauffer le lait, le fromage à la crème et la chair de crabe.
Ajouter le poivron et l’ail et bien mélanger. Réchauffer sans bouillir.
Retirer du feu et verser le vinaigre de framboise. Assaisonner.
Napper les poitrine de poulet farcies de cette sauce et servir.
Suggestion
Pour obtenir une farce à saveur plus prononcée, remplacer le fromage à la crème par du fromage de chèvre.* Nous recommandons les produits Sélection et Irresistibles
Metro encourage une consommation modérée de produits alcoolisés. La vente de produits alcoolisés chez Metro est strictement réservée aux adultes, tel que prescrit par la loi. Et, si vous prenez de l'alcool, ne conduisez pas!
Autres suggestions de recettes
- Poitrines de poulet farcies au fromage et au pesto
- Poitrines de poulet, sauce au miel et au fromage Sir Laurier d'Arthabaska
- Poitrines de poulet farcies, sauce à la moutarde
- Poitrines de poulet farcies aux fruits et aux trois fromages suisses
- Poitrines de poulet, sauce aux kiwis
- Poitrines de poulet, sauce au basilic
- Poitrines de poulet farcies au jambon
- Poitrines de poulet farcies au fromage et aux épinards
- Poitrines de poulet farcies aux fruits
- Poitrines de poulet farcies aux champignons
Poitrines de poulet farcies au fromage et au pesto
Catégories de recettes
Vous avez aimé cette recette?
Commentez cette recette avec votre compte