Fiche #1466
Poitrines de poulet grillées, marinées au yogourt
| Préparation: | 15 min |
| Marinage/Repos: | 1 h |
| Cuisson: | 15 min |
| Total: | 1 h 30 min |
4
portions
portions
| Catégorie: | Viandes et substituts |
| Sous-catégorie: | Poulet |
| Source: |
Accords vins et mets
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Ingrédients de la recette
- 4 poitrines de poulet frais désossées de 120 à 150 g (4 à 5 oz)
- Marinade au yogourt
- 250 ml (1 tasse) yogourt nature 2%
- 1 oignon moyen, coupé en 4
- 15 ml (1 c. à soupe) jus de citron frais
- 10 ml (2 c. à thé) gingembre frais, haché
- 1 piment Jalapeno, épépiné et émincé
- 2 ml (1/2 c. à thé) muscade
- 5 ml (1 c. à thé) concentré de poulet
Préparation
Dans un bol en verre, mélanger tous les ingrédients de la marinade.
Faire des incisions sur les poitrines de poulet et les déposer dans la marinade. Couvrir et laisser mariner 1 heure au réfrigérateur.
Préchauffer le barbecue à intensité moyenne.
Retirer les poitrines de poulet de la marinade et bien les égoutter.
Placer les poitrines sur la grille huilée et cuire 5 à 7 minutes de chaque côté.
Suggestion
Pour obtenir un maximum de saveur et de tendreté, laisser mariner les poitrines de poulet pendant 3 heures.* Nous recommandons les produits Sélection et Irresistibles
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