Poitrines de poulet grillées, sauce aux arachides

Préparation:	30 min
Marinage/Repos:	0 min
Cuisson:	30 min
Total:	1 h

4
portions

Catégorie:	Viandes et substituts
Sous-catégorie:	Poulet
Source:	Metro

Circulaire

Recette de : Poitrines de poulet grillées, sauce aux arachides

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Ingrédients de la recette

4 poitrines de poulet frais désossées de 120 à 150 g (4 à 5 oz)
Sauce aux arachides
1 oignon moyen, haché
80 ml (1/3 tasse) beurre d’arachides
30 ml (2 c. à soupe) sauce Tamari
60 ml (1/4 tasse) lait 2%
80 ml (1/3 tasse) bouillon de poulet reconstitué
30 ml (2 c. à soupe) sirop de maïs
5 ml (1 c. à thé) poivre de Cayenne

Préparation

Préchauffer le barbecue à intensité moyenne.
Dans une casserole, dans un mélange beurre/huile, faire revenir l’oignon. Ajouter les autres ingrédients de la marinade et porter à ébullition. Cuire 1 à 2 minutes, retirer du feu et réserver.
Déposer les poitrines de poulet sur la grille huilée et cuire 5 à 7 minutes de chaque côté.
Napper les poitrines de poulet avec la sauce et servir.

Suggestion

Pour parfumer davantage la sauce aux arachides, ajouter 1 mL ( 1/4 c. à thé) de poudre de cari et 1 mL ( 1/4 c. à thé) de coriandre moulue

Recette à saveur: Chinoise

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