Poulet crapaudine du sud de l'Italie
| Préparation: | 15 min |
| Marinage/Repos: | 1 h |
| Cuisson: | 1 h |
| Total: | 2 h 15 min |
portions
| Catégorie: | Viandes et substituts |
| Sous-catégorie: | Poulet |
| Source: |
Ingrédients de la recette
- 2 poulets entiers de 1,3 kg (2 3 lb) chacun
- Marinade piquante
- 45 ml (3 c. à soupe) huile d’olive extra vierge
- 1 oeuf
- 15 ml (1 c. à soupe) paprika
- 10 ml (2 c. à thé) assaisonnement pour volaille
- 1 piment Jalapeno frais, haché
- 2 gousses d'ail, hachées
- 30 ml (2 c. à soupe) vin blanc
Préparation
Ouvrir les poulets en deux, sans le séparer complètement, en leur donnant une forme de crapaud. Les déposer dans un plat en verre.
Dans un bol en verre, mélanger tous les ingrédients de la marinade.
Verser la marinade sur les poulets et mariner 1 heure au réfrigérateur.
Préchauffer le barbecue à intensité moyenne.
Retirer les poulets de la marinade et bien les égoutter.
Déposer les poulets sur une feuille de papier d’aluminium huilée et cuire à couvert 40 à 45 minutes ou jusqu’à ce que la température interne atteigne 85ºC/185ºF.
Suggestion
Préparer le poulet en crapaudine permet une cuisson rapide et uniforme au barbecue. Cette manière de préparer la volaille doit son nom à la forme qu’elle prend une fois fendue et aplatie comme un crapaud.Recette à saveur: Italienne
* Nous recommandons les produits Sélection et Irresistibles
Metro encourage une consommation modérée de produits alcoolisés. La vente de produits alcoolisés chez Metro est strictement réservée aux adultes, tel que prescrit par la loi. Et, si vous prenez de l'alcool, ne conduisez pas!
Autres suggestions de recettes
- Poulet grillé en crapaudine
- Tortillas dessert du Sud-Ouest américain
- Biftecks grillés aux saveurs du sud
- Saucisses à saveur de l'Italie
- Poulet à la méditérranéenne
- Poulet crapaudine du Sud de l'Italie
- Salade de pâtes du sud-ouest
- Rôti du sud mariné dans une salsa verde
- Poulet aux pignons
- Poulet en crapaudine grillé à l'érable et aux noix
Tortillas dessert du Sud-Ouest américain
Catégories de recettes
Vous avez aimé cette recette?
Commentez cette recette avec votre compte