Fiche #1478
Tournedos de poulet, sauce aux fruits
| Préparation: | 15 min |
| Marinage/Repos: | 0 min |
| Cuisson: | 30 min |
| Total: | 45 min |
4
portions
portions
| Catégorie: | Viandes et substituts |
| Sous-catégorie: | Poulet |
| Source: |
Accords vins et mets
Pourrait aussi vous intéresser
Ingrédients de la recette
- 4 tournedos de poulet frais, entourés de bacon, de 120 a 150 g (4 à 5 oz) chacun
- Sauce aux fruits
- 250 ml (1 tasse) cocktail de fruits non égouttés en conserve
- 5 m (1 c. à thé) concentré de poulet
- 60 ml (1/4 tasse) céleri, haché
- 15 ml (1 c. à soupe) gingembre frais, râpé
- 15 ml (1 c. à soupe) fécule de maïs
- 15 ml (1 c. à soupe) eau froide
- Au goût sel et poivre
Préparation
Préchauffer le barbecue à intensité moyenne.
Déposer les tournedos sur la grille huilée et cuire 6 à 8 minutes de chaque côté. Réserver au chaud.
Sauce
Dans une casserole, déposer tous les ingrédients de la sauce, sauf la fécule de maïs et l’eau froide. Amener à ébullition et cuire à petits bouillons pendant 5 minutes.
Délayer la fécule de maïs dans l’eau froide et incorporer à la sauce. Cuire 1 à 2 minutes et retirer du feu.
Napper les tournedos de la sauce.
Suggestion
Pour parfumer davantage la sauce aux fruits, ajouter 10 mL (2 c. à thé) de romarin frais haché.* Nous recommandons les produits Sélection et Irresistibles
Metro encourage une consommation modérée de produits alcoolisés. La vente de produits alcoolisés chez Metro est strictement réservée aux adultes, tel que prescrit par la loi. Et, si vous prenez de l'alcool, ne conduisez pas!
Autres suggestions de recettes
- Tournedos de porc sauce moutarde
- Tournedos de poulet, sauce légère aux poireaux
- Poulet, sauce Chili aux trois fruits
- Poulet entier aux fruits séchés et saucisses italiennes
- Tournedos de poulet au porto et aux framboises
- Tournedos de poulet, sauce crémeuse aux pommes
- Tournedos de poulet au barbecue
- Tournedos de poulet, sauce à l'arachide
- Tournedos de poitrine de poulet, sauce aux fruits exotiques
- Tournedos de poulet étagés gratinés
Poulet entier aux fruits séchés et saucisses italiennes
Catégories de recettes
Vous avez aimé cette recette?
Commentez cette recette avec votre compte