Fiche #150
Steaks de porc haché à l'ananas
| Préparation: | 15 min |
| Marinage/Repos: | 0 min |
| Cuisson: | 15 min |
| Total: | 30 min |
4
portions
portions
| Catégorie: | Viandes et substituts |
| Sous-catégorie: | Porc |
| Source: |
Accords vins et mets
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Ingrédients de la recette
- 1 tranche de pain blanc, émiettée
- 15 ml (1 c. à soupe) lait 2%
- 565 g (1 1/4 lb) porc haché
- 1 oeuf
- 1 petit oignon, haché
- 15 ml (1 c. à soupe) menthe fraîche, hachée
- 15 ml (1 c. à soupe) beurre
- 15 ml (1 c. à soupe) huile
- 4 tranches d'ananas, fraîches ou en conserve égouttées
- Au goût sel et poivre
Préparation
Faire tremper la mie de pain dans du lait.
Dans un bol, mélanger le porc haché, la mie de pain trempée, l'oeuf, l'oignon et la menthe.
Former 4 galettes rondes et plates.
Dans un poêlon, dans un mélange beurre/huile, cuire les galettes de viande 10 minutes en les retournant de temps en temps.
Ajouter les tranches d'ananas dans le poêlon et dorer 2 minutes de chaque côté. Assaisonner.
Servir aussitôt.
Suggestion
La cuisson du porc haché doit éliminer toute trace de sang. Les jus de cuisson doivent être clairs* Nous recommandons les produits Sélection et Irresistibles
Metro encourage une consommation modérée de produits alcoolisés. La vente de produits alcoolisés chez Metro est strictement réservée aux adultes, tel que prescrit par la loi. Et, si vous prenez de l'alcool, ne conduisez pas!
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