Fiche #1514
Choux de Bruxelles et marrons
| Préparation: | 15 min |
| Marinage/Repos: | 0 min |
| Cuisson: | 1 h |
| Total: | 1 h 15 min |
4-6
portions
portions
| Catégorie: | Accompagnement |
| Sous-catégorie: | Légumes |
| Source: |
Accords vins et mets
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Ingrédients de la recette
- 12 oz (350 g) marrons
- 1 1/2 lb (700 g) choux de Bruxelles
- 25 ml (5 c. à thé) beurre fondu
Préparation
Chauffer le four à 200°C / 400°F.
À l’aide d’un couteau pointu, faire une entaille sur le côté plat de chaque marron.
Cuire les marrons dans leurs écailles 20 minutes au four, peller ensuite. Les marrons s’écaillent mieux lorsque chaudes.
Faire une entaille à la base des choux de bruxelles et faire cuire dans l’eau bouillante de 8 à 10 minutes.
Arroser les choux et les marrons de beurre et faire dorer au four quelques minutes. Servir immédiatement.
Suggestion
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