Sauté de porc aux légumes

Préparation:	30 min
Marinage/Repos:	0 min
Cuisson:	30 min
Total:	1 h

4 à 6
portions

Catégorie:	Viandes et substituts
Sous-catégorie:	Porc
Source:	Chef Soeur Angèle

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Ingrédients de la recette

15 ml (1 c. à soupe) huile d'olive extra vierge Irresistibles*
450 g (1 lb) lanières de porc assaisonnées ou nature préparées en magasin
1 gousse d'ail, hachée finement
2 ml (1/2 c. à thé) gingembre moulu*
1 poivron vert, en lanières
1 poivron rouge, en lanières
1 oignon, en rondelles
2 échalotes, émincées
500 ml (2 tasses) fleurons de brocoli
250 ml (1 tasse) bouillon de poulet bio Irresistibles*
60 ml (1/4 tasse) sauce de soya Irresistibles*
30 ml (2 c. à soupe) jus de lime
10 ml (2 c. à thé) fécule de maïs*
15 ml (1 c. à soupe) graines de sésame
450 g (1 lb) vermicelles de riz

Préparation

Chauffer l'huile dans une grande poêle ou un wok à feu moyen.
Ajouter les lanières de porc et cuire environ 3 minutes.
Retirer de la poêle. Réserver.
Déposer l'ail, le gingembre et les légumes dans la poêle et cuire jusqu'à tendreté.
Ajouter le bouillon de poulet, la sauce de soya, le jus de lime, la fécule de maïs et les graines de sésame. Réduire jusqu'à consistance désirée. Incorporer les lanières de porc.
Pendant ce temps, cuire les vermicelles selon le mode d'emploi.
Servir le mélange de porc et de légumes sur un lit de vermicelles.

Suggestion

Recette à saveur: Chinoise

* Nous recommandons les produits Sélection et Irresistibles

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