Fiche #1601
Fajitas de viande chevaline
| Préparation: | 15 min |
| Marinage/Repos: | 0 min |
| Cuisson: | 15 min |
| Total: | 30 min |
4
portions
portions
| Catégorie: | Viandes et substituts |
| Sous-catégorie: | Viande chevaline |
| Source: |
Accords vins et mets
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Ingrédients de la recette
- 1/2 oignon rouge, émincé
- 1/2 poivron rouge, émincé
- 1/2 poivron vert, émincé
- 30 ml (2 c. à soupe) huile de carthame
- 125 ml (1/2 tasse) sauce salsa moyenne
- 450 g (1 lb) tranche de surlonge de viande chevaline , coupée en lanières
- Qté suffisante sel et poivre blanc
- 4 tortillas style nature
- 60 ml (1/4 tasse) crème sure 1 %
Préparation
Faire sauter les légumes dans l'huile. Ajouter la salsa. Réserver au chaud.
Faire sauter rapidement la viande chevaline. Garder la viande rosée.
Mélanger la viande, les légumes et la salsa.
Rectifier l’assaisonnement.
Badigeonner les tortillas de crème sûre.
Farcir avec le mélange.
Plier le fajitas et servir.
Suggestion
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