Fiche #1604
Salade de pois mange-tout et vinaigre de vin
| Préparation: | 15 min |
| Marinage/Repos: | 0 min |
| Cuisson: | 1 min |
| Total: | 16 min |
4
portions
portions
| Catégorie: | Accompagnement |
| Sous-catégorie: | Salades |
| Source: |
Accords vins et mets
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Ingrédients de la recette
- Vinaigrette
- 1 oignon, haché
- 1/2 lime, en jus
- 30 ml (2 c. à soupe) vinaigre de vin rouge Irresistibles*
- 5 ml (1 c. à thé) miel liquide*
- 30 ml (2 c. à soupe) huile d'olive extra vierge Irresistibles*
- 1 gousse d'ail, écrasée
- 15 ml (1 c. à soupe) basilic frais
- Au goût poivre noir
- 80 ml (1/3 tasse) amandes, hachées
- 500 g (1 lb) pois mange-tout, lavé
Préparation
Dans une casserole, mélanger l'oignon, le jus de lime, le vinaigre et le miel.
Ajouter au mélange, l'huile, l'ail, le basilic et le poivre; fouetter. Incorporer les amandes hachées.
Dans une casserole, faire cuire les pois mange-tout,1 minute. Égoutter, passer sous l'eau froide et assécher.
dans un saladier, déposer les pois mange-tout et verser la vinaigrette.
Suggestion
* Nous recommandons les produits Sélection et Irresistibles
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