Penne aux poireaux et fromage de chèvre
| Préparation: | 15 min |
| Marinage/Repos: | 0 min |
| Cuisson: | 15 min |
| Total: | 30 min |
portions
| Catégorie: | Pains et céréales |
| Sous-catégorie: | Pâtes |
| Source: |
Ingrédients de la recette
- 450 g (1 lb) penne
- Quantité suffisante, beurre
- 115 g (4 oz) jambon de parme
- 1 sachet (250g) poireaux en rondelles Les Cultures de Chez Nous
- 30 ml (2 c. soupe) jus de citron
- Quantité suffisante, basilic frais
- 330 g (11 oz) fromage de chèvre
- 125 ml (1/2 tasse) crème 15% à l'ancienne
- Au goût, sel et poivre
Préparation
Faire bouillir une grande marmite d'eau bien salée. Y plonger les pennes et les cuire 8 à 10 minutes.
Faire fondre le beurre dans une casserole, y faire colorer le jambon de parme, préalablement coupé en petits dés. Ajouter les poireaux et les faire revenir doucement pendant 3 à 4 minutes.
Ajouter le jus de citron, le basilic haché, saler et poivrer. Incorporer le fromage de chèvre émietté ainsi que la crème. Mélanger et faire cuire 3 à 4 minutes, jusqu'à consistance voulue.
Égoutter les pâtes et les faire sauter dans la sauce. Dresser.
Suggestion
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