Fiche #1609
Biftecks de ronde, sauce au sésame
| Préparation: | 15 min |
| Marinage/Repos: | 2 h |
| Cuisson: | 15 min |
| Total: | 2 h 30 min |
4
portions
portions
| Catégorie: | Viandes et substituts |
| Sous-catégorie: | Boeuf |
| Source: |
Accords vins et mets
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Ingrédients de la recette
- Marinade au sésame
- 60 ml (1/4 tasse) huile de sésame
- 125 ml (1/2 tasse) miel liquide
- 30 ml (2 c. à soupe) vinaigre balsamique
- 30 ml (2 c. à soupe) gingembre frais, haché
- 2 gousses d'ail, hachées
- Au goût sel et poivre
- 4 biftecks de ronde de 5 mm (1/4 po) d'épaisseur
- 30 ml (2 c. à soupe) huile d'arachide
- 2 oignons verts, hachés finement
- 30 ml (2 c. à soupe) graines de sésame
Préparation
Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la marinade au sésame.
Déposer les biftecks de ronde et laisser mariner 2 heures.
Dans un poêlon, chauffer l'huile et saisir les biftecks de ronde quelques minutes de chaque côté.
Retirer la viande, déglacer le poêlon avec le reste de la marinade et faire bouillir.
Verser la sauce sur les biftecks.
Garnir avec les oignons verts et les graines de sésame.
Suggestion
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