Fiche #1612
Poitrine de dindon à la méditerranéenne
| Préparation: | 15 min |
| Marinage/Repos: | 2 h |
| Cuisson: | 30 min |
| Total: | 2 h 45 min |
4
portions
portions
| Catégorie: | Viandes et substituts |
| Sous-catégorie: | Dinde - Dindon |
| Source: |
Accords vins et mets
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Ingrédients de la recette
- 1,1 kg (2 1/2 lb) poitrines de dinde désossées
- Marinade
- 125 ml (1/2 tasse) sauce à salade
- 30 ml (2 c. à soupe) bouillon de poulet
- 60 ml (1/4 tasse) persil frais, haché fin
- 60 ml (1/4 tasse) jus d’orange frais
- 15 ml (1 c. à soupe) origan séché
- 5 ml (1 c. à thé) poivre noir moulu
- 2 gousses d’ail, émincées
Préparation
Bien mélanger tous les ingrédients de la marinade.
Déposer les poitrines de dindon dans la marinade ; laisser macérer 2 heures au réfrigérateur.
Retirer les poitrines de la marinade ; bien égoutter.
Cuire à intensité moyenne, à la poêle ou au barbecue, environ 15 à 20 minutes ; servir.
Servir avec un riz aux tomates et des poireaux braisés.
Suggestion
Recette à saveur: Méditérranéenne
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