Fiche #1614
Crêpes roulées aux poireaux et champignons
| Préparation: | 15 min |
| Marinage/Repos: | 0 min |
| Cuisson: | 30 min |
| Total: | 45 min |
4
portions
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Ingrédients de la recette
- 1 sachet (250g) poireaux en rondelles
- 250 ml (1 tasse) champignons tranchés
- 100 g (3.6 oz) fromage gruyère râpé*
- Béchamel
- 500 ml (2 tasses) lait
- 30 ml (2 c. à soupe) beurre*
- 30 ml (2 c. à soupe) farine*
- 8 crêpes fines
- Au goût sel, poivre, thym, muscade
Préparation
Dans un peu d'eau et à couvert, cuire les poireaux et les champignons 5 minutes puis les égoutter.
Préparer la béchamel, laisser un peu refroidir.
Incorporer les poireaux et les champignons dans la béchamel et si désiré, verser une petite quantité de vin (1oz).
Préchauffer le four à 190°C (375°F).
Rouler les crêpes et les déposer l'une contre l'autre dans un plat.
Parsemer de fromage râpé.
Recouvrir de béchamel.
Faire cuire 15 minutes au four.
Suggestion
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