Boeuf et légumes sautés

Préparation:	15 min
Marinage/Repos:	0 min
Cuisson:	30 min
Total:	45 min

4
portions

Catégorie:	Viandes et substituts
Sous-catégorie:	Boeuf
Source:	Metro

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Ingrédients de la recette

125 ml (1/2 tasse) bouillon de boeuf
60 ml (1/4 tasse) sauce soya
1 c. à thé (5 ml) fécule de maïs
10 ml (2 c. à thé) huile de sésame
1 oignon, haché
1 l (4 tasses) bouquets de brocoli
500 ml (2 tasses) champignons frais, nettoyés et tranchés
675 g (1,5 lb) bifteck de surlonge, coupé en languettes
2 gousses d’ail, émincées
15 ml (1 c. à soupe) gingembre frais, haché
450 g (1 lb) nouilles chinoises cuites
Au goût graines de sésame

Préparation

Dans un bol, mélanger le bouillon de boeuf, la sauce soya et la fécule de maìs. Réserver.
Chauffer le wok ou un grand poêlon à feu moyen. Ajouter l’huile et y faire revenir l'oignon et le brocoli pendant 4 à 5 minutes.
Ajouter les champignons et poursuivre la cuisson 2 minutes.
Ajouter les languettes de boeuf, l’ail et le gingembre et poursuivre la cuisson 5 minutes
Incorporer la préparation de bouillon de boeuf et réchauffer 3 à 4 minutes ou jusqu’à ce que la sauce épaississe.
Servir sur des nouilles chinoises et parsemer de graines de sésame.

Suggestion

Recette à saveur: Chinoise

* Nous recommandons les produits Sélection et Irresistibles

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