Fiche #1630
Court-bouillon aux herbes fraîches
| Préparation: | 15 min |
| Marinage/Repos: | 0 min |
| Cuisson: | 30 min |
| Total: | 45 min |
4
portions
portions
| Catégorie: | Marinades et sauces |
| Sous-catégorie: | Sauces |
| Source: |
Ingrédients de la recette
- 1 l (4 tasses) eau
- 500 ml (2 tasses) vin blanc sec
- 125 ml (1/4 tasse) vinaigre blanc
- 6 brins de persil frais
- 6 brins d'aneth frais
- 6 brins de thym frais
- 30 ml (2 c. à soupe) ciboulette fraîche, hachée
- 2 carottes, tranchées
- 2 blancs de poireaux, tranchés
Préparation
Cuire tous les ingrédients ensemble pendant 25 minutes. Filtrer et laisser refroidir. Garder les légumes pour garnir l'assiette.
Suggestion
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