Pépites de poulet marinées aux pommes et sirop d'érable
| Préparation: | 15 min |
| Marinage/Repos: | 30 min |
| Cuisson: | 15 min |
| Total: | 1 h |
portions
| Catégorie: | Viandes et substituts |
| Sous-catégorie: | Poulet |
| Source: |
Ingrédients de la recette
- 2 poitrines de poulet désossées sans peau
- 1 oeuf
- 15 ml (1 c. à soupe) lait
- Qte suffisante farine
- Qte suffisante graines de sésame
- 45 ml (3 c. à soupe) huile végétale
- Marinade
- 15 ml (1 c. à soupe) jus de citron
- 80 ml (1/3 tasse) jus de pomme
- 80 ml (1/3 tasse) sirop d’érable
- Sauce citron-miel
- 15 ml (1 c. à soupe) miel
- 10 ml (2 c. à thé) sauce soya
- 5 ml (1 c. à thé) jus de citron
Préparation
Couper en 8 morceaux de même grosseur les poitrines de poulet.
Mélanger les ingrédients de la marinade et faire mariner le poulet pendant 30 minutes au réfrigérateur.
Battre l’oeuf et le lait.
Mélanger les ingrédients de la sauce. Réserver.
Préparer 2 contenants pour paner les morceaux de poulet ; l’un pour la farine, l'autre pour les graines de sésame.
Enfariner les morceaux de poulet, les passer dans l’oeuf battu puis dans les graines de sésame.
Frire dans l’huile chaude environ 5 à 8 minutes en retournant fréquemment le poulet pour que tous les morceaux soient dorés.
Verser délicatement la sauce dans la poêle et cuire 2 minutes.
Suggestion
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