Fiche #1645
Soupe de poireaux et pommes de terre
| Préparation: | 15 min |
| Marinage/Repos: | 0 min |
| Cuisson: | 15 min |
| Total: | 30 min |
1.5 litre 4.5 tasses
portions
portions
| Catégorie: | Soupes et potages |
| Sous-catégorie: | Soupes |
| Source: |
Accords vins et mets
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Ingrédients de la recette
- 30 ml (2 c.à soupe) beurre
- 2 sacs de 250 g (8 oz) poireaux en rondelles Les Cultures de Chez Nous
- 5 pommes de terre moyenne, coupées en tranches fines
- 1 1/2 l (6 tasses) d'eau froide ou bouillon léger
- 100 ml (3/8 tasse) crème 35%
- Au goût, cerfeuil, thym
- Qte suffisante, sel et poivre du moulin
Préparation
Dans une casserole, faire fondre le beurre, y faire revenir les poireaux sans les colorer. Saler.
Ajouter les pommes de terre et l'eau.
Faire bouillir à gros bouillons pendant 15 minutes. Réserver hors du feu.
Ajouter la crème. Assaisonner.
Servir aussitôt.
Quelques croûtons et du fromage râpé compléteront cette soupe.
Suggestion
* Nous recommandons les produits Sélection et Irresistibles
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