Petits pains à la salade niçoise

Préparation:	15 min
Marinage/Repos:	2 h
Cuisson:	15 min
Total:	2 h 30 min

6
portions

Catégorie:	Pains et céréales
Sous-catégorie:	Sandwichs
Source:	Metro

Circulaire

Recette de : Petits pains à la salade niçoise

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Ingrédients de la recette

Mayonnaise
80 ml (1/3 tasse) mayonnaise*
80 ml (1/3 tasse) yogourt nature ferme
10 ml (2 c. à thé) moutarde de Dijon*
Au goût, poivre du moulin
3 boîtes (170 g) thon pâle émietté, égoutté*
Préparation au thon
3 oignons verts
8 olives noires dénoyautées
30 ml (2 c. à soupe) câpres égouttées
6 petits pains italiens, coupés en deux horizontalement
3 tomates italiennes
6 feuilles de laitue

Préparation

Dans un bol, mélanger la mayonnaise, le yogourt, la moutarde de Dijon et le poivre.
Réserver environ 30 ml (2 c. à soupe) de ce mélange à la mayonnaise.
Ajouter le thon au reste du mélange à mayonnaise en le défaisant avec une fourchette.
Ajouter les oignons verts, les olives noires et les câpres. Mélanger délicatement.
Étendre environ 5 ml (1 c. à thé) du mélange à mayonnaise réservé sur chaque moitié de pain.
Couvrir la base des petits pains d'une feuille de laitue et de tranches de tomate.
À l'aide d'une cuillère, répartir la préparation au thon sur les moitiés de pains, par dessus les tomates. Couvrir des autres moitiés de petits pains.
Envelopper les petits pains d'une pellicule plastique et réfrigérer aussitôt.

Suggestion

Ajouter une petite boîte de filets d'anchois égouttés et hachés.
Accompagner de crudités à la vinaigrette. Il suffit de blanchir des légumes afin de les attendrir un peu et de les laisser mariner au réfrigérateur au moins 2 heures dans une vinaigrette. Les égoutter avant de servir.

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