Hamburger aux champignons et au fromage suisse
| Préparation: | 15 min |
| Marinage/Repos: | 0 min |
| Cuisson: | 30 min |
| Total: | 45 min |
portions
| Catégorie: | Viandes et substituts |
| Sous-catégorie: | Boeuf |
| Source: |
Ingrédients de la recette
- 450 g (1 lb) boeuf haché
- 1 oignon, haché finement
- 15 ml (1 c. à soupe) sauce Worcestershire
- 15 ml (1 c. à soupe) pâte de tomate*
- Au goût sel, poivre
- 4 tranches de fromage Suisse Appenzeler
- 30 ml (2 c. à soupe) huile végétale
- 12 champignons, coupés en quartiers
- 30 ml (2 c. à soupe) ciboulette fraîche, hachée
- 4 pains hamburger, grillés*
- 15 ml (1 c. à soupe) moutarde de Dijon*
- Garniture
- Feuilles de laitue
- Fines tranches de concombre
- Tranches de tomate
Préparation
Préchauffer le barbecue à intensité moyenne.
Dans un grand bol, mélanger la viande, l'oignon, la sauce Worcestershire et la pâte de tomate. Saler et poivrer.
Bien mélanger et former 4 galettes.
Cuire les galettes 8 à 10 minutes en les retournant à la mi-cuisson ou jusqu'à ce que la viande n'ait plus de coloration rosée.
Déposer une tranche de fromage sur chaque galette et laisser fondre. Réserver au chaud.
Sur une feuille de papier d'aluminium, chauffer l'huile et y faire sauter les champignons et la ciboulette pendant 3 minutes.
Tartiner les pains grillés de moutarde de Dijon.
Déposer une galette de viande sur chaque pain.
Garnir de feuilles de laitue, de concombre et de tomate.
Couvrir de l'autre moitié de pain.
Suggestion
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