Brochettes de poulet au beurre à l'ail et aux framboises
| Préparation: | 15 min |
| Marinage/Repos: | 1 h |
| Cuisson: | 15 min |
| Total: | 1 h 30 min |
portions
| Catégorie: | Viandes et substituts |
| Sous-catégorie: | Poulet |
| Source: |
Ingrédients de la recette
- 20 cubes de poulet
- Qté suffisante champignons
- Qté suffisante cubes de mangue
- Qté suffisante pommes, tranchées
- Qté suffisante vinaigre de framboise
- Beurre à l’ail et aux framboises
- 6 gousses d’ail, rôties et hachées
- 125 ml (1/2 tasse) beurre, ramolli
- 125 ml (1/2 tasse) framboises fraîches écrasées
- 5 ml (1 c. à thé) vinaigre de framboise
- Au goût sel et poivre rose moulu
Préparation
Monter les brochettes en alternant les cubes de poulet et les fruits. Réserver
Dans un bol, mélanger tous les ingrédients du beurre à l’ail et aux framboises.
Étendre la préparation sur un papier film, faire un rouleau.
Déposer 1 heure au congélateur.
Préchauffer le barbecue à intensité moyenne.
Badigeonner les brochettes de poulet avec le vinaigre de framboise.
Faire griller de 8 à 10 minutes en les retournant de temps en temps.
Déposer une tranche de beurre à l’ail et aux framboises sur chacune des brochettes de poulet.
Suggestion
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