Fiche #172
Salade de clémentines
| Préparation: | 15 min |
| Marinage/Repos: | 0 min |
| Cuisson: | 0 min |
| Total: | 15 min |
4
portions
portions
| Catégorie: | Accompagnement |
| Sous-catégorie: | Salades |
| Source: |
Accords vins et mets
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Ingrédients de la recette
- 2 à 3 clémentines, en suprêmes
- 4 noix de Grenoble*, hachées
- 4 champignons, coupés en lamelles
- Feuilles de laitue romaine et d'épinard, lavées, égouttées et déchirées
Préparation
Mélanger tous les ingrédients dans un saladier et juste au moment de servir, arroser de vinaigrette.
Suggestion
Conservation: à l'exception des limes, les fruits citrins se gardent à la température ambiante de 1 à 2 semaines. Pour les conserver plus longtemps, réfrigérer dans le tiroir à fruits ou dans un sac de plastique. Réfrigérer les limes dans la partie la moins froide du réfrigérateur ; elles se conserveront de 6 à 8 semaines (attention, la lumière les fait jaunir).Les zestes se congèlent dans des sacs de plastique.
Plat d'accompagnement:
Vinaigrette au fromage
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