Fiche #1744
Salsa californienne
| Préparation: | 15 min |
| Marinage/Repos: | 2 h |
| Cuisson: | 15 min |
| Total: | 2 h 30 min |
4
portions
portions
| Catégorie: | Entrées |
| Sous-catégorie: | Trempettes |
| Source: |
Accords vins et mets
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Ingrédients de la recette
- 2 avocats mûrs
- 3 tomates en grappe
- 30 ml (2 c. à soupe) oignon rouge, haché
- 30 ml (2 c. à soupe) coriandre fraîche, hachée
- 1/2 piment Serrano
- 30 ml (2 c. à soupe) huile d'olive
- 1/2 lime en jus
- Qté suffisante, sel
Préparation
Couper les avocats en deux. Retirer le noyau.
À l'aide d'une cuillère, retirer délicatement la chair afin de ne pas la briser.
Couper en dés les tomates et les avocats.
Ajouter les oignons et la coriandre hachés.
Nettoyer le piment et hachez-le très mince. Ajouter aux légumes.
Incorporer l'huile et le jus de lime.
Assaisonner au goût.
Laisser reposer 2-3 h.
Suggestion
Porter des gants de latex pour manipuler le piment afin de ne pas être incommodé par sa force.* Nous recommandons les produits Sélection et Irresistibles
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