Pennine primavera
| Préparation: | 15 min |
| Marinage/Repos: | 0 min |
| Cuisson: | 20 min |
| Total: | 35 min |
portions
| Catégorie: | Pains et céréales |
| Sous-catégorie: | Pâtes |
| Source: |
Ingrédients de la recette
- 450 g (1 lb) pennine
- 1 oignon rouge
- 1 poivron vert
- 1 poivron rouge
- 8 champignons de Paris
- Pois mange-tout
- 1 courgette verte
- 1 courgette jaune
- 80 ml (1/3 tasse) huile d'olive
- 80 ml (1/3 tasse) pesto aux tomates sèchées
Préparation
Cuire les pennine al dente. Égoutter. Réserver.
Émincer l'oignon et les poivrons. Réserver.
Couper les champignons en quartiers. Réserver.
Retirer les fils des pois mange-tout et les couper en 4. Réserver.
Couper les courgettes en rondelles. Réserver.
Dans un wok, faire sauter à l'huile d'olive les oignons et les champignons à feu vif.
Ajouter les autres légumes. Cuire 2-3 minutes.
Incorporer le pesto et bien mélanger.
Ajouter les pâtes. Mélanger de nouveau.
Vérifier l'assaisonnement. Servir.
Suggestion
Ne lavez pas les champignons, leur teneur en eau est suffisante. Nettoyer avec un linge humide.* Nous recommandons les produits Sélection et Irresistibles
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