Soupe froide aux petits fruits des champs

Préparation:	30 min
Marinage/Repos:	0 min
Cuisson:	15 min
Total:	45 min

6
portions

Catégorie:	Soupes et potages
Sous-catégorie:	Soupe froide
Source:	Metro

Circulaire

Recette de : Soupe froide aux petits fruits des champs

Accords vins et mets

Membres Publier

Avis des membres (1)

Votre avis

Pourrait aussi vous intéresser

Soupe froide à l'avocat et à la courgette

Ingrédients de la recette

1 l (4 tasses) framboises ou fraises
30 ml (2 c. à soupe) jus de citron
500 ml (2 tasses) eau
60 ml (4 c. à soupe) sucre
30 ml (2 c. à soupe) farine
30 ml (2 c. à soupe) eau froide
Au goût, crème 15%, facultatif

Préparation

Dans une casserole, mélanger délicatement les framboises, le jus de citron et l'eau. Amener à ébullition et laisser mijoter 10 minutes. Retirer du feu.
Séparer les fruits du jus.
Ajouter au jus le sucre, la farine et l'eau froide.
Faire cuire en remuant constamment jusqu'à épaississement.
Incorporer les fruits.
Laisser refroidir et servir dans des bols réfrigérés et décorer d'un filet de crème.

Suggestion

Pour éclaircir, ajouter une petite quantité de concentré de jus au moment d'ajouter les fruits.

* Nous recommandons les produits Sélection et Irresistibles

Metro encourage une consommation modérée de produits alcoolisés. La vente de produits alcoolisés chez Metro est strictement réservée aux adultes, tel que prescrit par la loi. Et, si vous prenez de l'alcool, ne conduisez pas!

Haut de page