Fiche #1752
Salade de pommes tièdes et vinaigrette au yogourt
| Préparation: | 15 min |
| Marinage/Repos: | 0 min |
| Cuisson: | 15 min |
| Total: | 30 min |
4 - 6
portions
portions
| Catégorie: | Accompagnement |
| Sous-catégorie: | Salades |
| Source: |
Accords vins et mets
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Ingrédients de la recette
- Vinaigrette
- 30 ml (2 c. à soupe) huile d'olive extre-vierge
- 180 ml (3/4 tasse) yogourt nature
- 1 oignon vert, émincé
- Au goût sel et poivre
- Salade de pommes
- 4 pommes
- 15 ml (1 c. à soupe) jus de citron
- 500 ml (2 tasses) germes de haricots
- 6 feuilles de laitue chinoise, émincées
Préparation
Dans un bol, fouetter l'huile et le yogourt jusqu'à consistance d'une mayonnaise.
Ajouter le reste des ingrédients de la vinaigrette ; réserver.
Peler et émincer les pommes ; arroser de jus de citron.
Dans une marguerite, cuire les fèves germées pendant 1 minute.
Mélanger tous les ingrédients ; arroser de vinaigrette.
Suggestion
Recette à saveur: Chinoise
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